如何利用“海岸绿茶”地理概念打造优势茶叶品牌

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茶叶品牌相对于其他农业品牌来说，具有很强的人文属性和环境属性。前不久我们和一位省领导沟通，问我他们省里的九大产业中选择哪个作为突破口比较好，我毫不犹豫地告诉他，选择茶叶产业作为突破口。
为什么？因为茶叶产业是连接绿水青山和消费者需求的最好的纽带。一个好的农产品区域公用品牌，通常要有三个世界，这三个世界缺一不可。

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第一个世界我们称之为叫“历史人文世界”。一个农产品没有好的历史人文环境，没有好的历史人文传承，就很难成为品牌。我们知道营销的核心叫Find Difference，也就是找不同，找出有哪些不同，然后才能提供更多的不同。在美国，人们都称农产品是“工业之血液”、“工业之原料”，用工业思维做农业，就会生产出很多标准化的农产品。而中国不同，中国有着非常广袤的土地，和各种各样、不同层次的地域环境和生态环境，所以需要用环境来给农产品做背书，而茶叶恰好给我们的农产品提供了最好的背书，也给我们的农产品品牌化提供了基础。

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第二个世界是“生态环境的世界”。在普通消费者的认知里，一个好的农产品，都是在一个好的生态环境里种出来的，这样的认知我们称之为“伦理学的需求”。日常生活中，到处可见“伦理学的需求”，比如最典型的案例就是“地沟油”，“地沟油”经过工业化的处理，经过过滤以后，可能比我们平常看到的很多油还要干净，但是人们却很难接受，为什么？因为它不符合伦理学的基本特征。所以说生态环境的美好，是农产品能够传递给消费者的重要讯息，也在我们在做农产品品牌的过程中需要重点突出的部分。

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第三个就是“美味口味的世界”。产品生长环境好，产品有人文历史，但是它不好吃，那就肯定不行。农产品要不断进行改良，要满足人们口味的变化。举一个比较有意思的例子，山东人比较喜欢喝羊汤，十年前，山东的羊汤馆在北京根本就开不起来，谁开谁倒闭。但是近两年羊汤在北京反而越来越流行了，为什么？因为随着人口密集频繁地流动，人和人之间的口味在不断的变化中变得越来越和谐了。茶叶的发展也经过了这样一个长期的发展，你比如说美国的茶叶，欧洲茶叶发展的特点和我们中国的茶叶完全不一样，它是红茶为主，而且是以大宗的产区为主，现在人们对茶的需求也越来越国际化了。

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这是我一直在农业品牌营销里提的三个世界，这三个世界缺一不可，在这个基础上，我们去思考日照的绿茶到底该怎么走？其实“海岸”这两个词，我并不陌生，因为中国第一个海岸的广告就是我写的。当时我给长城干红写广告，“来自葡萄酒的八大黄金海岸”，基于这个广告语，长城干红成立了一个“海岸葡萄酒协会”。

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什么是海岸呢？海岸其实是很多人想象中的美好和向往。我想它其实是指什么呢？人们吹着海风，然后沐浴着海边的阳光，呼吸着海边新鲜的空气，在这样一个开满鲜花，开满绿油油的茶叶的生态环境里，将它的美好传递出去，我想在这一块，海岸绿茶有着非常广阔的发展空间。日照能将这两个词选为绿茶的核心特点，对于绿茶品牌的打造有着巨大的帮助。

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前段时间我看了一些资料，一些数据说国内绿茶区域公用品牌有2800多个，当然，这些数据我还没来得及验证真假，但是看到这数据也觉得挺唬人的。在这么生猛的数量下，我们的绿茶如何和别人的绿茶中区别开来呢？其实在这方面已经有很多专家老师提供了学术理论方面的支持，比如说叶片比较厚，比如说产品耐冲泡，但是对于消费者来说，需要把这些科技化的语言变成能够非常轻松地理解和感知的品牌语言。而“海岸绿茶”就是一个非常好的品牌语言，这是一个非常好的区隔。

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这段时间我一直在关注绿茶，我也有很多好朋友是做茶叶的，在这个过程中我发现每年的茶界隔一段时间就会选择一个品种炒作，在炒作过程中，就有一群人开始收割市场，同时也有一些茶叶开始变得平庸。这样的市场我们称之为“杂草型的市场”，这个市场它并不稳定，所以它的发展空间也巨大。

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随着生态社会的发展，绿水青山的理念、可持续发展的理念和消费升级的理念已经慢慢深入人心，老百姓也愿意花更多的钱去体验更加美好的生活，那么在我们所知道的六种茶里边，哪种茶叶可以站在生态排头兵的位置呢？我给出的答案是绿茶，我认为未来茶叶品牌打造的过程中，绿茶会成为一个最好的突破点。

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为什么？因为绿茶是可以直接被感知的，它有着非常好的体验感。我们泡绿茶的时候最喜欢看茶叶在水中翩翩起舞的感觉，而且在“一带一路”这些国家中，我们的绿茶与其他国家相比也处于遥遥领先的位置，所以说我认为绿茶很可能成为未来茶界里的排头兵。我们以前主要是沿着京沪线去做农产品区域公用品牌，还没有进入西北云贵川和江南地带，今年我们开始进入这两个区域，我感觉现在是绿茶面临的一个非常好的发展空间和发展机遇，也是日照绿茶面临的一个非常好的发展空间和发展机遇。