日照绿茶，中国唯一的海岸茶

莒王宫

日照市位于山东省东南部，地处黄海之滨，北纬35度左右，以“日出初光先照”而得名。

日照市生态环境宜人，拥有独具魅力的生态环境优势。

2009年日照市荣获“联合国人居奖”。

日照绿茶，产于山东省日照市，是我国“南茶北引”最早，也是最成功的地区。

1966年（现在的东港区）成功实现南茶北引后，日照才开始了绿茶的种植。

莒王宫

相对于碧螺春，西湖龙井这些名茶而言，日照绿茶还只是青少年。

日照绿茶，已经历了半个世纪的风雨历程，绿茶产业也再不断地发展壮大，在市场上的影响力和美誉度也再不断地增强；如今的日照，已发展成为山东省最大的绿茶生产基地。

莒王宫

管山东不是一个典型的茶叶生产大省，生产茶叶的历史，也不像其它省份那么悠久，但独特的海岸环境，孕育出了日照绿茶的叶片厚，滋味浓，香气高，耐冲泡等特点；被誉为“海岸茶”，也是中国唯一的“海岸茶”，与日本的静冈，韩国的宝城并称世界“三大海岸茶”。

莒王宫

日照绿茶，从地理角度诠释了，它与全国其它地区的绿茶不同。

值得一提的是，早在2006年3月，国家质检总局就批准对日照绿茶实施地理标志产品保护，也就是说，正宗的日照绿茶都是有“身份证”的。

莒王宫

日照绿茶，作为大众自用或送礼两相宜的茶品，一直有着颇高的人气，受到很多绿茶爱好者的好评，更是成为了日照市对外的代名词。

莒王宫

一，日照市的气候特点

日照市地处，中国南北气候的过渡地带。

属暖温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差较大，降水丰沛，光照充足；既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征，号称“南方的北方，北方的南方”。

茶区海拔一般在200-500米，年降水量901毫米，平均气温12.6度。

因为气候的原因，茶树越冬期长，生长缓慢，则积累的营养成分较多，所以叶片较厚，茶梗较粗，所炒制的干茶外形也较为粗实，叶底柔韧性较强等。

莒王宫

二，适制日照绿茶的茶树品种

日照，作为南茶北引最成功的地区，经过半个世纪的发展，物种的优胜劣汰，现已选育出了多种适应日照气候特点的树种，主要的有：黄山群体种，龙井43号，福鼎大白茶，鸠坑等。

这些茶树共同的特点：都十分抗冻，抗霜，出芽率高，产量大等。

1，黄山群体种

灌木型，中叶类，中生种。植株大小中等，树姿半开张，叶片着生水平。叶色绿色有光泽，叶形椭圆，叶面微隆起。芽叶较肥壮，茸毛多，抗寒能力强，产量高，品质优，适制绿茶，日照原有大部分的茶园是这个品种。

莒王宫

2，龙井43号

是从龙井种中采用单株育种法育成，国家级无性系品种，灌木型，中叶类。

属于发芽早，密，齐的品种。

抗寒能力强，色绿，茸毛少。

但是抗旱性，持嫩性差。

该品种在应付北方茶生长期短，采摘迟，以及日照茶叶的外形较差的问题上比较有利。

但是，在有些年份，天气比较干旱时不利。

莒王宫

2，龙井43号

是从龙井种中采用单株育种法育成，国家级无性系品种，灌木型，中叶类。

属于发芽早，密，齐的品种。

抗寒能力强，色绿，茸毛少。

但是抗旱性，持嫩性差。

该品种在应付北方茶生长期短，采摘迟，以及日照茶叶的外形较差的问题上比较有利。

但是，在有些年份，天气比较干旱时不利。

莒王宫

3，福鼎大白茶又称华茶1号，简称福大。

1984年认定为国家级良种，灌木型，中叶类，中生种。

大白茶抗寒性，抗旱较强；扦插繁殖力强，成活率高，加之茶叶茸毛多，芽叶肥壮，色泽翠绿，滋味鲜爽，产量高，品质好，制作绿茶有一定优势。

在日照茶推广的初期，能够快速地生长，适应环境，成活繁殖，大白茶树种优势明显。