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楼主: 莒王宫

[交流] 日照东夷小镇超全美食攻略

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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:52:48 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
同丰永朝天锅

潍坊三大名吃之一,起源于清乾隆年间民间早市,据说与郑板桥有关,是传统的手艺和味道。

一口大锅,煮有猪下货、肉丸子、豆腐干、驴肉等,待汤沸肉烂的时候。掌勺师傅给舀上热汤,加香菜和酱油,并配有薄面饼。饼中包裹着切碎的肠、肚等,捏上细盐,呈火筒状。美味可口,肥而不腻。

一个饼一碗汤一口葱,低调又温和,诠释出朝天锅的味觉密码。

价格:15元/份。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:52:56 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
烤鲅鱼

第一次见鲅鱼还可以这样吃!被烤干后的鲅鱼比脸还要长!外皮儿金黄酥脆,十分滴诱人!咬一口,肉质鲜香无腥味,而且肉质干香不失水分。拿着这么一大串走在路上,十分的霸气抢镜!

价格:12元/条。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:53:06 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
真功夫烤猪蹄

都知道猪蹄蕴含着丰富的胶原蛋白,是女性保持青春靓丽的佳品。这道真功夫烤猪蹄在烤炉上滋滋冒油就足够馋人了!

烤好的猪蹄,皮略焦脆,皮质绵糯,不油腻。配以芝麻、孜然等调料,里面的肉嫩滑筋道,简直美味到极致!要不是带着手套,瞬间想吮手指头~

价格:20元/份。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:53:17 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
广式烧鸭店

这家店的门头不同于其他家,是手写的红底黑毛笔字。来的时候,门头就挂着四只烧鸭。色泽金红,鸭体饱满,香气四溢。桌上有切好的鸭子可以试吃,我们赶紧尝了一块,鸭皮比北京烤鸭肥厚一些,咀嚼起来也干香入味。鸭肉细滑多汁,完全吸收了秘制卤汁,皮酥肉嫩骨香肥而不腻!

就在我们品尝烧鸭的时候,老板跟前来的客人说起了广东话,原来是遇到了同乡人。虽然听不懂闽南语,但可以确定的是,这家广式烧鸭很正宗!难怪烧鸭挂在上面没多久就卖完了!

价格;15元/半只,28元/一只。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:53:31 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
羴羊码头

会读吗?shan羊码头。看名字看不出来,其实卖的是红柳烤肉。作为南疆地区的特色美食,曾出现在《舌尖上的中国2》,红柳烤肉现在也登陆东夷小镇啦!排队的人炒鸡多,老板忙得不亦乐乎。

红柳枝串上羊肉后放在木炭上烤,热气滋滋升腾,肉的香气越来越浓,撒上一把调料,再烤一烤便把烤肉递给食客们。

12元一串的红柳烤肉,肥瘦相间,肉嫩多汁,但离我的预期还差一点距离。可能因为刚开业太忙,感觉肉的口感并不惊艳于普通烤串很多。希望会有改进啦~

价格:12元/串。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:53:41 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
章鱼小丸子

这家我最熟悉,从最早的夜市到搬进大学城四季花园,再到东夷小镇新店,丸烧地带章鱼小丸子可以说是开到哪火到哪了。在大学城需要排队,在东夷小镇更是排到20米开外了。

老板和老板娘认真的做着小丸子,一点都不慌乱。现做现卖,将调好的章鱼丸浆料倒进模具,经刚签来回翻滚,呈金黄色时挑出加料,再涂上番茄或沙拉酱,撒上木鱼花就ok啦!不仅味道好,价格也很容易被接受~

价格:8元/10元一份。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:53:55 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄


去航拍完回来喝糁,忘记拍门头啦(哭晕)

来感受一下临沂人喝糁的早餐文化。糁,实际上就是一种用肉汤熬制的米粥,一般配油条、小笼包、烧饼、烤排、煎饼等食用。

有15元和25元之分,区别自然是里面肉的多少。点的15元的,烧饼卖完了,只好配煎饼吃。一碗浓稠且香气馥郁的糁端上桌,专注的喝一口,肉汤的新鲜、胡椒的微辣,口感似稠而稀,汤薄而味浓~将煎饼泡进去,胡辣味我很喜欢~要是换成烧饼就更好了!

价格:15元/份(小),25元/份(大)。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:54:07 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
日照老油条

咱日照的老油条,排队的人同样很多,因为这家油条和市面上普通的油条不一样!个头上,这家老油条比平时吃的油条要小,迷你又精致。看外形,油条炸得金黄,火候刚刚好。

趁热咬一口,格外的香甜酥脆蓬松!两个字形容:一档!

价格:2元/根。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:54:16 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
岚山豆腐

岚山豆腐是卤水豆腐,不是石膏点的豆腐,有海的味道。质地细嫩,入口即化,喷香而美味十足。它可做主食单独食用,也可以作为辅料食用。一碗鲜嫩的豆腐,再根据自己的口味喜好加入特制酱料、葱花、辣椒,卷上几个煎饼,就是一顿美餐。

价格:5元/份。
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 楼主| 发表于 2019-7-22 09:54:27 | 显示全部楼层 来自 山东枣庄
肠粉

这些年来,肠粉从渐入人们视线到被很多人喜爱,成为夜市上总少不了的一样小吃。这家肠粉排队的人很多,可见大家对肠粉的热情有多高。

点了一份坐下来品尝,肠粉厚实而不失滑嫩,真的可以说是入口即化。绵密的肠粉紧紧包裹住舌头,在嘴中满满化开。新鲜的肉料和浓香的酱汁带来丰富的口感!

价格:8元—15元/份。
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