茶味人生 日照绿茶

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中国是茶树的原产地，也是茶叶的故乡。在5000年以前，神农时代人们就用生叶煮来喝，学会把茶叶当药用。直至明代，中国就开始形成了“泡茶”这种饮茶方式，一直持续至今。

日照绿茶

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泡茶，标志着中国茶从山野到登堂入室，慢慢地走进了中国人的生活，成为"柴米油盐酱醋茶"开门七件事中不可缺少的内容。

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我国的茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。茶叶最基本的种类有6种, 即绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。而绿茶是历史最悠久的茶类，也是我国生产和国民消费最多的茶类。

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很久以前就听闻过山东日照绿茶这个茶叶品种。谢谢山东的阿祁，给我们分享了这款2019年的日照绿茶。

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山东的日照，是“中国北方绿茶之乡”，“日照绿茶”是日照市的八大名片之一，也是山东省在1966年“南茶北引”的硕果之一。

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“南茶北引”来源于当年的一个政府扶持项目。山东素有浓厚的饮茶习俗，是中国茶叶消费大省，以前即使每年从南方调拨4万多担茶叶，仍不能满足需求。

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日照绿茶是1966年的“南茶北引”工程之一。当年政府在日照的后黄埠村的菜地里面种植了100亩黄山毛峰，经过一个冬天的风吹霜冻仅仅成活了四五亩茶树。但是黄埠村的人经过了几十多年的摸索改良后，现在这里已经是中国纬度最高、面积最大的茶林。

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这款日照绿茶，干茶秀美，细嫩弯曲，均匀完整，性高，板栗香浓郁，与其他绿茶最大的不同点是细嫩弯曲。

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用85度的温水冲泡后，汤色黄绿明亮，通透性好鲜香怡人，豌豆鲜味特别突出。

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经过10泡的冲泡之后，叶底柔软鲜活，肥嫩翠绿，自然伸展。