生活不止眼前的苟且，还有茶与远方的山野

高纬度绿茶

高晓松作词作曲，许巍演唱的这首歌《生活不止眼前的苟且》，这两天刷爆朋友圈。之所以引起这么广泛的共鸣，或许代表了当下我们生活的困境，生存的艰难。以至于要靠着形而上的诗与想象的远方，才能鼓舞斗志，支撑我们继续勇往直前。诗与远方的田野固然可令我们暂时放下眼前的苟且，神游天外，生活在别处。然而眼前的苟且才是我们日日需要考虑的真实。很抱歉，这些苟且，真的没有那么诗意，亦没有那样意气风发，景色绚丽。面对房贷、教育、医疗的压力以及日益恶化的环境与可堪忧虑的食品安全，还有紧张的人际关系，在在都不能顺遂的鸡毛蒜皮……俨然已成砧板上的肉，无处躲藏，任由宰割，唯剩无力之感，充斥于胸。我们睁着迷茫的双眼，在混沌中辗转反侧、思虑万千。黑夜给了我们黑色的眼睛，然而我们却没有找到光明。

高纬度绿茶

说到底，能够彻底放下，真正归隐于林泉之人，毕竟少。且不论有没有抱负天下的雄心壮志。光是父母的颜面，荣耀祖先的重任，只能一直背负于身。于是我们拼了命去挤一座座独木桥，宁愿放下诗与远方的田野，也要选择苟且。正所谓“自己选的路，跪着也要走完”。

高纬度绿茶

那么如何在苟且之中获得片刻安宁，将身心好好安顿？这是我们在憧憬诗与远方之时，需要仔细打算的命题。毕竟每一天的二十四小时，是具体的存在，我们并不能超离。无论选择琴棋书画抑或亲近大自然，都是很好的方式。每个人的性格秉性迥然有异，适合自己方为最好。于我而言，生活不止眼前的苟且，还有茶与远方的山野。

高纬度绿茶

茶，乃人行于草木之间。人与茶，都是大自然的产物。既然同在地球之上，我们之间，定然有着千丝万缕的关联。从神农尝百草日遇七十二毒，得荼（荼便是茶）以解之开始，人与茶的大剧，便拉开了序幕。茶最初作为药作用于人的生活，后来作为菜参与人的生活，再后来方作为饮品陪伴我们，算起来，已有好几千年的历史了，缘分不可谓不深。作为饮品也是经历了唐的煎茶道，宋的点茶道，明清瀹茶法，一直到今天的泡茶法。无论柴米油盐酱醋茶还是琴棋书画诗酒茶，茶与我们，相伴久矣。既可下里巴人又可阳春白雪，茶具有很强的包容性与弹性。其能屈能伸的品格，影响了一代代文人墨客，僧侣道人，留下丰硕的茶文学、茶绘画、茶仪轨、茶器具、茶美学等宝贵人文遗产。茶，可以很简单，亦可以作为一种修行的手段，如宗教仪式般繁复且一丝不苟。将茶道发扬光大的日本，其渊薮便是浙江径山寺的禅茶。

高纬度绿茶

茶生于山野之中，有野生，有半野生，也有人工养殖。虽近些年古树茶、老茶、野生茶等各种概念炒作，令人眼花缭乱，莫衷一是。究其本质，无论何种茶，只要种植安全，加工工艺符合标准，皆对人体有益。毕竟茶来自山野，吸收自然精华，对于成日混迹于钢筋水泥之中，少有接触大自然的城市人，尤其需要茶。茶以她丰沛的自然精气来润泽我们的身体，让人与生养人类的自然之间，保持密切的联系。人只有接地气，才能健康，才能安适。至于茶是否野生或者种植，却未有高低贵贱之分，但是有大宗与稀有之别。端看自己看重哪方面，并根据自身体质，合理选择与搭配。并非越贵就是越好。

高纬度绿茶

一般来讲，茶于人体的好处，有如下几个方面：第一，茶多酚类物质具有抗氧化及清除氧自由基、杀菌抗病毒，对DNA的保护及修复等作用。使得茶能够降血脂、抗肿瘤、增强免疫力，抗菌及抗病毒、解毒、抗衰老、抗辐射等。第二、茶色素（包括叶绿素、茶黄素、茶红素等）类物质具有增强免疫力、抗癌、抗突变、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等作用。第三、茶叶多糖复合物（通常称为茶多糖）具有降血糖、降血脂、将血压、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫动能、抗氧化和保护心血管等。第四、蛋白质与氨基酸，尤其氨基酸对人体药理作用很大，对帕金森、老年痴呆症、预防老年性骨质疏松、促进人体生长发育以及智力发育、改善神经功能、增进肝功能、活化肾功能等有作用。第五、生物碱（包含咖啡碱、可可碱以及茶碱）可消除疲劳、提高工作效率、抵抗酒精和尼古丁等毒害、减轻支气管和胆管痉挛、调节体温、兴奋呼吸中枢等。第六、维生素类与矿质元素可补充人体对维生素的需求，其矿物质含量丰富，尤其富硒茶具有更好的保健效果。第七、茶皂素具有抗癌、抗菌作用。综上：茶的保健功能基本归纳为：抗氧化、抗衰老；抗癌；提高免疫力；防治心脑血管；抗辐射；缓解重金属毒性；降脂、降压及调节血糖；调节体重；杀灭有害微生物；抗龋齿；美容；影响脑、神经系统这些方面。可见，茶之所以流传几千年，定首先因其对人体有着显著得保健效果。110岁语言文字学家、经济学家周有光老师，曾经分享过关于长寿的秘诀。其中提到每天早上定时喝点红茶，或许起到了很好的作用。

高纬度绿茶

我自习茶始，可说长期泡在茶里，茶令我发生了明显改变。皮肤细腻有光泽，很少长痘，从此基本与昂贵的化妆品说再见。中医的重要理论之一藏象学说，所阐释的便是内与外的关系：唯内里洁净了，外表才会干净清爽。这是本与末的位置，内因与外因的区别，不能舍本逐末，治标不治本。偶尔因贪吃上火，起了疙瘩，便可以用绿茶或者白茶茶汤做个简单面膜，消炎且美白，很是绿色健康环保。此外，免疫力得到很大提高，一年到头，很少感冒。且有些茶提神醒脑，可解困乏，有助于提高工作和学习效率。茶渣晒干之后，可以做茶枕，有助安眠；还可以将鸡蛋埋在里面，增加鸡蛋保鲜的时间，比放在冰箱里效果更好；还可以将茶渣用来吸附卫生间、运动鞋里的异味。总之，茶全身皆是宝，一定物尽其用，发挥最大功效，方不浪费。

高纬度绿茶

当然喝茶最好根据具体体质和性别、年龄、职业来综合考虑，我们可以简化泡茶的程序，简单泡茶的用具，却不能胡乱喝茶，以致对身体产生副作用，那就得不偿失了。比如女性体质偏寒凉，则多喝发酵度高的茶，比如乌龙茶、红茶、熟普洱、黑茶或者上了年份，寒气已退的老茶；老年人体质虚弱，亦适合喝熟普洱、黑茶、老茶等；小孩子可以喝任意茶，但一定是淡淡的茶汤，还可起到预防龋齿的作用，从小让孩子养成喝健康饮品的习惯，将令其一生受益。即便不饮茶汤，用茶汤漱口也有效果。男性火气大，则可以喝绿茶、黄茶、白茶或者发酵度比较轻的乌龙茶。此种分类很简单粗略，其实每个人体质不同，女性里也有火气大的，男性里也有怕寒的，还是多学习点常识，好选择最合适自己的茶，颐养身体，保护健康。

高纬度绿茶

茶之氤氲与芬芳，于精致中饱含山野之气。这种生命的力量，令久处格子间的我们，悠然神往。那些蓊蓊郁郁，层层叠叠的茶山，于风过之后，沙沙作响。似遥远而深邃的长歌，一道道，一声声，唤我们回归……