我有一壶茶，足以慰风尘

高纬度绿茶

最近很流行一句话“我有一壶酒，足以慰风尘”，表达以浊酒应对烽烟滚滚的尘世。所有悲欢离合，均在酒中，不言而喻。酒，在中国饮食文化中，固然占据着十分重要的地位。然则被称为“国饮”的，唯有茶。因之，我想说：“我有一壶茶，足以慰风尘。”

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邂逅茶，正是人生最低谷的时候。每一维度，每一层面，都混乱纠结，纷繁芜杂，无有头绪。当我正无所适从，失意沮丧，茶不期而遇，慰我身心，安顿灵魂。想必我与茶，一定有着很深的缘分，就像闺女所说：“老妈的前世，一定是一株摇曳多姿的茶树，抑或是一朵顾盼生姿的茶花。”于是，今生我与茶，便再续前缘。因茶之故，我学会了放下，领悟了“知止”，调整了生活状态，进而滋养了身体，润泽了心灵，身心灵全面改善甚至改造。我与茶，彼此懂得，互相疼惜。

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茶养我以健康之躯。我曾经罹患很重的疾病，皆因过往陷入“我执”太过。不仅心气甚高，贪慕虚荣。还贪恋口腹之欲，很少节制。茶教我“知止”，世间再美好的事物，都经不住过度消耗。好与坏，只是相对概念，他们随时都可能变换位置。所以，中庸之道，中和之美，方显难能可贵。然而多少人，在红尘中沉浮经年，都很难悟透这个道理，任自己在过度追求中，迷失，沉沦，最后彻底丧失了自我。茶为万病之药，却同样不可贪恋，还需依各人体质，季节，时辰，性别，年龄，身体状况来合理品饮。并非一切茶都适合一切人。懂茶，便是懂自己。那就多花一些精力，去了解彼此的共性，寻找那些适合自己的茶，才能最终有益身体。原本，终我们一生，都在寻找我们与世界的最佳匹配。工作如此，伴侣如此，服饰如此，朋友如此；茶，亦如此。

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茶养我以清净之心。我们正处在信息爆炸的时代，每个人都步履匆匆，神情凝重，生怕一不留神，错过了生命中重要的机会。各种成功学，一夜暴富，强烈刺激着神经。我们流着口水艳羡着他人，一日日陷入失眠烦躁的境地。我们变得越来越不淡定，越来越不从容，越来越浮躁，甚至越来越暴躁。人与人之间的关系伪善而虚假，暴戾之气充斥于天地之间，我们裹挟其中，不能自已。正如在雾霾中行走，不辨天日，不懂良善，唯剩机心与贪欲。我曾经也是其中一员，在付出了巨大代价之后，最终在茶中，得到救赎。茶，不是宗教，但与之相处日久，便会生出敬畏之心。当我们面对静默无语的这一片片树叶，强烈感知到她们散发出的天地精魂之气，自己内心便也分清泌浊，日渐安宁。《大学》云：“知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得”。拿来形容茶对于身心产生的影响，却也恰到好处。此刻的“得”，我以为应该理解为得大自在，也就是孔子所说“从心所欲不逾矩”。从此云在青天水在瓶，乐逍遥！

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茶养我以通透之灵。所谓健康，并非躯体康健的狭小涵义。而是身体与灵魂皆活泼泼充满生机，精气神表现出昂扬向上之势。哪怕只是安静安宁的状态，却一片汪洋，平静无波，让人感到静谧的力量。并非表面看起来波澜不惊，底下却汹涌彭拜。前一阵炒得沸沸扬扬的著名学者江绪林，因抑郁症而自杀。随后史学小天才林嘉文也自杀，引起社会针对抑郁症的广泛讨论。我因为职业原因，也接触过不少家庭悲剧，每每叹息之余，总在思考，究竟是什么原因导致轻生。中国古话说“好死不如赖活着”，可见惜命的观念自古有之，然而这些理念都不能挽救那些渴望自我了却的生命。没有谁的人生可以一帆风顺，扶摇直上九万里。我们都会经历高峰低谷，重要的是我们如何度过高峰低谷。高峰之时是否能承载其重，低谷之时是否能承受其轻。高峰之时是否可以依旧初心不变，低谷之时是否还能坚持信念。这些，都需要一颗强大的灵魂。习茶，让我了解茶的一生，直如凤凰涅槃，类似人的生命历程。最终呈现在我们面前的这款茶，曾经都有过沧海桑田的岁月，她们可以承载生命的辉煌与不堪，我们为何不可？所以必须将茶宝爱之，将生命郑重珍惜。然而，再好的茶，也要遇到懂得的人。再悲催的人，也会有知音。了悟至此，便真的心有千千结，一茶以解之。

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我养茶以适宜的安顿。每一款来到身边的茶，皆是善缘，我要将之用心安顿。茶因工艺不同，自身特点差别很大。并非所有茶的安顿都遵循一个简单模式。我们必须要懂得茶的性格，好恶。从而将她们安顿在最合适的环境中。要带着“金屋藏娇”的心态，来善待茶的信任。

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我养茶以最搭配的器。茶的工艺不同，外形不同，内涵物质不同。而器，为茶之父。所以茶器，是用来更好生发茶的硬件设施，不可随意对待。我一直学习各类茶器的常识，不敢说能成为专家，基本知识还是应该略懂一二，以免辜负了茶。瓷器、陶器、玻璃器、金属器、竹器、木器各有优缺点，取其所长而避其所短，和培养孩子，或者单位用人的道理是一样的。总之尽量达到最佳效果，利于呈现完美茶汤，便好。但茶宜精行简德，器具以适合茶的气质为好，不可一味追求奢靡。

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我养茶以精心挑选的水。“水为茶之母”，可见水于茶之重要。明代张大复在《梅花草堂笔记》中指出：“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分；八分之水，试茶十分，茶只八分耳”。 一般来讲，一方水土养育一方的生灵。原茶配原水，想来是世间至美之味。然而，我们也不必似古人那般奢华，千里迢迢专门从茶的原产地递水过来，有失茶朴素的真性情。然而城市用水直接拿来泡茶，确乎结局欠佳。因此我们要学习自己养水，比如用陶瓷缸盛放自来水，静置一夜之后可以瀹泡香茶。或者用过滤壶将水先过滤一遍，也好过水龙头直接出来的水。再嫌麻烦的话，超市里农夫山泉还是比较方便的，或者各种号称雪水的水，有兴趣可以逐一试来，品多了自然有所比较。选择最方便最合适的一种即可。

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我与茶，互相滋养，温柔相待。茶养我，我养茶！

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我有一壶茶，伴我清风明月，朗朗乾坤；
我有一壶茶，令我灵台清明，人淡如菊；
我有一壶茶，邀我驰骋云天，上下求索；
我有一壶茶，予我脉脉温情，甘香馥郁。