你想了解的绿茶基础知识在这

高纬度绿茶

茶的历史就是绿茶的历史。几千年来，祖先们通过不断探索，逐渐形成了一套完整的绿茶生产工艺。从有记载的历史来看，绿茶起源于巴地(今四川北部和陕西南部)。据《忠史》《华阳国志》记载，当年周武王攻打周时，巴人向周君献茶，由此可见，茶的种植历史可以追溯到3000年前。

高纬度绿茶

绿茶可品可赏，具备干茶绿，汤色绿，叶底绿的“三绿”特征，清香犹在，香高味醇。无论茶青的外观色泽，是呈现绿叶，白叶，紫叶或黄叶，还是白毫，黄芽，只要加工过程中，未经发酵，则存在杀青，揉捻，干燥工序。绿茶属于不发酵茶类，适合春夏秋饮用，可分为炒青，烘青，晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都围绕在杀青，揉捻，干燥三个过程，比起黄茶，红茶，黑茶，绿茶的制作工艺要简单得多，但往往越简单的东西，要做到更好往往也越难。常见的绿茶品种：浙江西湖龙井、河南信阳毛尖、江苏碧螺春、江西庐山云雾、安徽六安瓜片、日照高纬度绿茶等。

高纬度绿茶

喝绿茶的时候和季节也是有讲究的，夏季喝绿茶起着解暑止渴提神的作用，实际效果基本上是公认的，所以说夏季是喝绿茶的最好季节。夏季的天气烈日当空，人较为容易出汗，身体内水分流失速度快，身体体力消耗量也多，非常容易导致精神乏力的状态，这个情况下喝绿茶可以说是雪中送炭。不但能短时间填补水分，还能够身体填补能量，还有祛火的作用也非常好。

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绿茶一般的冲泡方式：
（1）上投法：即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；
（2）中投法：即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；
（3）下投法：即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。

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具体操作：
（1）玻璃杯冲泡法：将水烧至沸腾，向玻璃杯中倒入1/3的热水，旋转杯身进行烫杯清洁茶具，有利于更好地激发茶香，将水倒掉，投入适量的茶叶，向玻璃杯中倒入1/3的80~85℃热水，采用吊水方式沿杯壁注水，注入七分水即可，等到茶汤凉到适口，即可品饮，喝到杯中还剩1/3的水量时续水，一般可以续3~5次；

高纬度绿茶

（2）盖碗冲泡法：准备一个盖碗，注入三成满的水，旋转茶碗，将水倒掉，150ml的盖碗倒入大约3g的茶叶，沿杯壁注入85℃的七成开水，注水后迅速将碗盖倾斜盖在茶碗上，浸泡10秒左右倒入公道杯中使茶汤均匀，最后倒入茶杯中品饮，泡几泡后，可以依次加5秒，一般可冲泡5~7泡。

高纬度绿茶

冲泡最佳水温：80~85℃
喝绿茶的好处与功效是十分多的：
1、提神醒脑：茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能一定程度上兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果；
2、杀菌消炎：研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生，多喝绿茶保健康；
3、促消化：唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉，积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化；
4、降低患癌风险：不发酵的绿茶保持了多酚类物质不被氧化。茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，而已有明显证据显示自由基能导致机体出现各种不适症状，其中癌症就是最严重的一种。常喝绿茶，清除体内自由基，从而降低患癌风险；
5、减少辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实，肿瘤患者在放射治疗过程中，可能会引起白血球减少的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多，不自觉受到辐射伤害，选择绿茶确实是白领办公首选；
6、延缓衰老：绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性，能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病，很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

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喝绿茶最好时间段
1、早晨喝茶
身体历经一夜里的休息后，消耗量了很多的水分，血液浓度也相对大，这时候喝杯淡茶水，能合理填补人体水分，清洁人们的肠胃，还能合理降血压，对便秘也是有一定的治疗实际效果。值得注意的是，早晨喝茶，最好不要喝浓茶，并且早晨喝茶，必须是要在吃了早餐以后喝，空腹喝茶易导致肠胃不舒服。
2、下午3:00左右喝茶
下午3点左右喝茶，能合理提高身体的抵抗能力，还能预防人出现感冒的症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人而言，持之以恒喝下午茶，能起着药物都没法达到的一些实际效果。绿茶能合理减轻身体肝火旺盛的病症，并且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。
3、晚上8:30左右喝茶
晚上8点半上下，是人体免疫系统最活泼的时间段，这时候喝上一杯茶，能合理修复和恢复身体的人体免疫系统。夜里的话最好喝黑茶，能合理帮助身体分解人体脂肪，既养胃又促进消化。
综上所述，喝茶其实是不会有时间段之分的，只要是饮用的方式正确的话，一切的时间段全是能够喝绿茶的，只不过是大家在喝的过程中注意具体方法就可以！
每种茶都有它独特的魅力，细品绿茶，来感受它其中的奥妙吧！