如何鉴别日照绿茶的品质

高纬度绿茶

日照绿茶知名度不断提高，很多的茶客已经开始喜欢上了日照绿茶，甚至抛弃了龙井、铁观音、金骏眉等，常年喝起了日照绿茶，但对于如何鉴别日照绿茶品质，他们还需要继续了解！

日照绿茶的市场目前还不是非常规范，南方茶冒充现象非常普遍，使得非常多的茶客没有安全感，特地来请教我，咨询如何去鉴别日照绿茶好坏，如何鉴别日照绿茶品质！

实际不同档次日照绿茶，品质差别较大，可根据日照绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

高纬度绿茶

新鲜日照绿茶和陈旧日照绿茶的辨别

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽黄绿或者碧绿，有清香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

高纬度绿茶

日照绿茶春茶与夏茶的辨别

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色黄绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。　　夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高纬度绿茶

正宗日照绿茶与假冒南方茶的辨别

正宗的日照绿茶一般看上去外形粗大，叶片厚，汤色黄绿明亮、清澈通透，香气是板栗香或者清香味，很耐冲泡！

而假冒的南方茶，外形相对好看，叶片薄，汤色相对浑浊，香气是种花香味或者香料味，一般不耐冲泡！