最实用的茶叶分类详解……

高纬度绿茶

喝了这么多年茶，您肯定听说过龙井、普洱、安吉白茶、安华黑茶、日照绿茶……,

您知道茶叶是分类的？
它们分类的内部原理是什么？
共分为几大类？谁和谁是一类？
不同类的茶又有哪些特点？
如何根据茶叶特点和自身体质科学喝茶？

接下来,我将为您一一分解……

高纬度绿茶

一、六大茶类基本介绍中国茶叶大体上可以分为白、绿、青、黄、红、黑这六大体系。是根据茶叶的发酵程度来划分的。

绿茶
六大茶类中知名度最高的一类。比如龙井、黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶等都是绿茶。

高纬度绿茶

白茶
白茶：六大茶类中制作工艺最简单的一类,发酵程度为鲜叶经采摘之后，不经杀青或揉捻，只经晾晒或文火干燥制成。白毫银针、寿眉等属于此类。

高纬度绿茶

黄茶

黄茶：可能是六大茶类里存在感最低的一类。其加工工艺类似于绿茶，只是多了一道“闷黄”的工艺。

高纬度绿茶

青茶
青茶：青茶即乌龙茶。著名的安溪铁观音、大红袍即是属乌龙茶类。由于其工艺特点，乌龙茶叶底经常会出现“绿叶红镶边”的情况。

高纬度绿茶

红茶
红茶：我国第二大茶类，声名远播海外。著名的正山小种、祁红即是属于此类，加工过程中需要发酵。

高纬度绿茶

黑茶
黑茶：近几年异军突起的茶叶新贵，以六堡茶和安化黑茶为代表。属后发酵茶，通常以紧压茶的形态出现，比如砖茶、饼茶、金瓜等。

高纬度绿茶

接下来，您你可能会问这六大茶类区分的内部原理是什么？和您有哪些关系吗？

1.绿茶：不发酵（发酵程度0％）代表茶叶：龙井茶、安吉白茶、太平猴魁、日照绿茶。

2.白茶：轻发酵，发酵程度（5％--10％）

3.黄茶：轻发酵，发酵程度（10％——              20％）

4.青茶：半发酵（发酵程度  30％-60％）

5.红茶：全发酵（发酵程度100％）

6.黑茶：后发酵茶（发酵度：随时间而变化）。

接下来，您应该如何根据季节、体质科学喝茶，在陶冶情操的同时还为健康保驾护航？