日照绿茶普及小知识

高纬度绿茶

山海相依处，又添一缕香。
今天给大家分享家乡的特色--“日照绿茶”，春茶篇。或许有些人就说了，中国是个茶世界，那么多的茶，我好像没印象。那咱就说说日照绿茶叭。

高纬度绿茶

地处黄海岸边的山东日照市与韩国宝城、日本静冈并称“世界三大海岸绿茶城市”。日照绿茶是“中国北方绿茶之乡”，素有北方第一茶之称。

高纬度绿茶

日照绿茶春茶以短，小，粗，壮闻名，据估算，一斤上好的日照绿茶早春茶需要大概40000个芽头组成，也许很多人都知道，但是您可能没有想过，这一斤茶需要一双劳作的双手熟练的采摘40000多次，这双劳作的双手，承受了多少的磨难。

高纬度绿茶

日照绿茶因为高纬度的气候环境，春茶的生长不像南方绿茶那般均匀，更不会出现放眼望去齐整的茶芽，大多数日照绿茶春茶的采摘都是“找芽”，所以这一斤日照绿茶春茶所付出的艰辛只有茶农知道。

高纬度绿茶

从日照绿茶春茶采摘开始，茶农们每每踏着露珠结伴而行，手里拎着采茶的小桶，分布在青绿的茶园中，熟练的手势在绿叶间上下舞动，一个个茶芽送入茶桶。种茶，采摘的艰辛已经让这个行业很少有年轻人的加入，日照绿茶当下的茶农大多以中老年人为主，这其中很多茶农也是日照绿茶南茶北引的开山祖师，时至今日，他们依然每日忙碌在茶园中。

高纬度绿茶

岁月的年轮爬满茶农的额头，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀，也布满了手指头。粗糙的手指长满了茧，皮肤裂开也从来不敢歇。只有紧张的忙碌，大小老少的双手，没有诗情没有画意，这一双双采茶的双手，紧攥岁月的步履，只为留住芽尖的香气，年复一年。

高纬度绿茶

一杯好茶，靠的是茶农们从源头把关，细心呵护每一颗茶树、精心培育茶树的生长、才能收获丰富肥硕的芽头，当然，从一片茶叶到一杯好茶，其中还包括很多道工序，他们都离不开茶农们的智慧和辛勤。