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[交流] 你想喝到正宗的日照绿茶,请注意这几点。

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发表于 2019-10-25 22:37:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
在这个农业科技高速发达的今天,能喝上一杯真正原生态的好茶,成为诸多茶客的一种奢求,随着日照绿茶知名度的提高,许多茶城的西湖龙井专卖店,也摆上了日照绿茶的礼盒,但是,你买的日照绿茶是正宗的吗?货真价实吗?如何才能买到货真价实的日照绿茶呢?

咱今天就谈实实在在的真经,为了兼顾一下新手可以看懂,不搞些别人都看不懂的把戏,下面进入正题。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 22:37:49 | 显示全部楼层
第一步,拿来一款日照绿茶,首先要看干茶的色泽,其次才是看条形与整碎度。

日照绿茶,并不是越绿越好,而是干茶黄绿状态的好,这是早春茶的特点,看到这样黄绿状态的茶,大致就可以定位为早春茶了,也就是说可以打上一个高端茶的标签了,这样的茶一般口感鲜爽、绵软、柔和、醇厚、不苦涩、不刺激。
然后中期的春茶就是翠绿的了,晚期春茶是绿,但颜色比较暗淡,看的时候要在光线明亮的地方看。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 22:37:54 | 显示全部楼层
第二步,闻一下这款茶的鲜度与香气。

一般好的日照绿茶,必须有鲜度,其次才是香气,虽然香气是许多茶友所追求的,但鲜度是衡量这款茶的内质的一个重要指标。没鲜度的话,香气高那说明是通过大火烘出来的火香味,而且香气并不是越大越好,自然的清香(而不是花香或者香料的味道),并且具有持久性就是好茶。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 22:38:00 | 显示全部楼层
第三步,看看这款茶的汤色。

很多朋友拿来一款日照绿茶,看一下外形就开始判断它的价值了,这是完全错误的,真正认清一款茶,必须冲泡。冲泡后,好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的。不浑浊,干净,没有黑渣子,白毫多的会出现毫浑和由于水质的问题,或者茶轻度氧化会有点黄,这两点属于正常现象。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 22:38:05 | 显示全部楼层
第四步,看看这款茶的叶底。

看叶底的话,首先看叶底的颜色,其次看芽叶大小,状态。最后看整碎度,注意顺序,越靠前的越重要。
叶底颜色黄绿而明亮的是早春的,是好茶,翠绿的是中春的春茶,晚期的就暗淡了,发乌了,不那么鲜活,夏茶的话就黑乎乎的,一点细微的颜色的差异,价格就会相差不少呢。一定注意,有部分日照绿茶会出现叶底颜色稍微有点不一致的现象,这个属于正常现象,也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的。
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 楼主| 发表于 2019-10-25 22:38:13 | 显示全部楼层
第五步,品尝一下这款茶的滋味。
日照绿茶的滋味浓,这是区别于南方茶的,就因为北方的气候、昼夜温差大,光照时间长。好茶一般是醇和、圆润、不苦涩。越便宜的越浓烈,更确切的说是烈、苦、涩,实际上最简单最实际的办法就是喝进口中的直觉,好喝就是好茶。
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