“北方有佳茗”之日照绿茶

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日照绿茶 是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，芽叶粗壮厚实。但是也正因为此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。内质丰富，儿茶素、茶多酚、矿物质与稀有元素等沉淀含量高，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感饱满、清醇爽口、鲜活清香、回甘持久余味悠长，有浓郁的板栗香豌豆鲜味，极具北方特色。就像很多人都说茶如其人,南方茶细嫩淡雅,一如南方姑娘温暖明媚；北方茶醇厚鲜爽,一如北方姑娘,大气直爽,却不失端庄。

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就像很多人都说茶如其人,南方茶细嫩淡雅,一如南方姑娘温暖明媚；北方茶醇厚鲜爽,一如北方姑娘,大气直爽,却不失端庄。

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干茶
墨绿带嫩黄，卷曲较紧结，热嗅具有浓郁的板栗香。

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茶汤
黄中透绿，清澈明亮，滋味醇厚甘爽，回甘生津，喉韵佳，余味悠长。

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叶底
黄绿均匀、肥嫩软亮。
虽然日照绿茶没有龙井、碧螺春名气大,但北方人喝北方茶,喝的是天生的性情；南方人喝北方茶,喝的是清雅过后的余韵。

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一款品质好的绿茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。虽然口感平和，但身体的反应就比普通茶明显了，回甘持久 舌底鸣泉 发轻汗 轻盈愉悦 饥饿感等。

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正如陆羽《茶经》中所说“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”