如何鉴别日照绿茶及每年的价格走势？

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俗话说的好：喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陈年酒!日照绿茶新茶香味浓郁、色泽鲜亮、味道醇厚鲜爽，而日照绿茶陈茶的色泽暗淡、香味较淡。那么该如何鉴别日照绿茶是新茶还是陈茶呢?

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水分

新茶较干、陈茶较湿，新茶由于刚制作出来，含水量较低，比较干。而陈茶因储放较久，含水量增高。用手捏下茶叶，新茶能捏成粉末且茶梗易折断，而陈茶柔软，不能捏成粉末且茶梗不易折断。

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颜色

新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来说，日照绿茶茶的色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。而陈茶由于在光、气、热的作用下，会慢慢发生氧化或分解，从而使色泽变的暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。

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香气

新茶香味新鲜浓郁、旧茶香味较淡，陈茶在储藏过程中，成分会慢慢挥发氧化，茶叶的香气也会由高变低，香气会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。新茶则香味浓郁，新鲜自然。

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味道

新茶味道醇厚鲜爽、旧茶淡而不爽。在品茶时，新茶的味道比较鲜而厚，而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。

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再说一说大家比较关心的日照绿茶价格走势！　


日照绿茶，春茶的品质最好，头采日照绿茶价格一般在800元到1000元之间。

头采过后，日照绿茶的口感就会逐渐下降，价格从600多逐渐下降，直到春茶结束，大致价格会降低到100元左右。

夏茶的价格一般都是40-100元左右的，口感比较苦涩，个人不推荐喝夏茶。

秋茶的价格一般在60-200左右不等，秋茶的品质仅次于春茶，但还是不如春茶柔和。