来到日照，一定要去品尝这些美食

莒王宫

日照，作为一座沿海之滨。风景优美，吸引了许多的游客前来玩耍。当然，除了有无数的地方可以旅游玩乐之外，这些美食你也不能错过。

一、日照绿茶（以及以茶做成的菜品）

日照是除了日本静冈以及韩国宝城之外，被世界茶学家公认的三大海绿茶城市。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶因其具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，所以经常说话的人适宜多常备些日照绿茶，没事时多喝上几杯。

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另外，日照绿茶除了可以冲泡以外，还可以作为辅料入菜，如茶香对虾、清蒸茶鱼、茶叶虾仁、茶香烤鸡、茶叶酱等，当然还有大家都耳熟能详的茶叶蛋。

二、日照煎饼卷大葱

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日照煎饼以五莲煎饼最为见长，煎饼多以粗粮制成，而且常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有些当地人都将常吃煎饼作为保健的一种方法。

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提起煎饼卷大葱，首先想到的可能就是临沂煎饼了，其实，日照的煎饼卷大葱也是数一数二的。个人认为，说是日照煎饼卷大葱，不如说成日照煎饼卷海鲜更为符合当地人的吃法，可以说是真正达到了万物皆可卷的地步。

三、京冬菜

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要注意，这里的京冬菜说的可不是菜系。京冬菜是日照特产，距今已有200多年的历史了，始创于清朝，是我国北方酱菜中的名特产品，由当地产的大白菜闷制而成，有条索细匀，色泽金黄，形似龙须、气味醇香、口感微甜、去腻清爽诸特点。

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京冬菜主要经过鲜菜处理、切菜、晒菜、配佐料操碾、装坛捣紧加臵缸头、封口闷发等六道工序制作而成，制成的京冬菜可以存放三年之久。除了作为咸菜食用之外，还可以加以主菜烹饪，例如冬菜笋干，在做鱼汤、肉汤、蛋汤时加入一些，就会得到不一样的汤菜风味。

四、乌鱼蛋

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乌鱼蛋是日照东港区独有的海珍品，历史上就是帝王的御膳用品，被称为海中八珍之一。其营养丰富，味道鲜美，具有冬食去寒、夏食解热的功效，还含有许多人体必需的微量元素。

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乌鱼蛋是由日照特色金乌贼的缠卵腺制作而成，色乳白，状如卵，可以被加工成状若花瓣、薄如纸片的营养价值极高的食品。在食用时先将乌鱼蛋用清水洗净，放入开水中浸一下，捞出入凉水中洗去外皮，再一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可，可以用来烩食和氽汤。比较知名的有酸辣乌鱼蛋汤、鱼蛋粉、鱼蛋饼等。

五．文心蒸包

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文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。

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发展到现在，在原有的基础上添加了不少的改进，口味也更加多样化。目前在日照的大街小巷都有文心蒸包的售卖，有机会到日照的朋友一定要去好好品尝一番其独特的味道。

除了以上之外，日照还有合味蛰头、莒县全羊、日照刀鱼等等，当然，海鲜宴是少不了的。有机会的朋友一定要去品尝品尝，并与大家分享一下哦。