日照升海曙

莒王宫

8点多钟，潮水退下去很多，岸边不远处现出一小片嵯峨的岩石，“海上碑”显现出来。碑上的主要文字是南明小朝廷的两位同僚题写，一位是日照岚山人苏京，另一位是明清间重要书法家王铎。

日照旅游

莒王宫

今年春末夏初，我到山东省日照市做了一次短游，考察一下退休后避暑甚至养老的地点。我们“60后”这一代算是改革开放的受益者，半生努力工作之后，如何不给他人添麻烦且又能简单舒适地生活，应该算得上是一件严肃的事，需要认真对待，仔细规划。

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日照的早晨是从海上开始的，今日大潮，岚山渔港内著名的“海上碑”还没有完全显现出来。早餐自然吃煎饼，山东煎饼我品尝过许多种，日照的煎饼似乎滋味绵长些，许是因为里边掺和了多种杂粮。我将煎饼打成“包袱”，包裹大葱蘸酱一节、黄瓜一片、岚山头虾皮一撮，分两三口食之。哎呀！不食葱蒜者难以想象其中妙处。我感觉这煎饼包袱如同一世姻缘，朴素的包袱皮乃是将多种成分组合成琐碎且富于营养的日常，而世事难料的一炉一铛之烙烤，反倒使其圆整。岚山头虾皮富含钙质，如同婚姻中扶危济困的好运和收入增长，黄瓜爽脆清香算是调节婚姻疲劳的幽默感，至于刺激的大葱蘸酱嘛，那便应该是爱情吧。

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8点多钟，潮水退下去很多，岸边不远处现出一小片嵯峨的岩石，“海上碑”显现出来。碑上的主要文字是南明小朝廷的两位同僚题写，一位是日照岚山人苏京，曾任明朝监察御史，刻书的“撼雪喷云”四字楷书着实有气魄，且书有本人落款。题字的另一位是明清间重要书法家王铎，竖书两幅题字“万斛明珠”与“砥柱狂澜”，但没有落款。王铎以草书名世，楷书不多见，这两幅楷书实在难得。

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据说，此处石刻完工于清朝顺治二年（1645年），此前一年，苏京和王铎同在福王的南明小朝廷为官，王铎比苏京的官位高出许多。考察二人生平能够判断得出，“海上碑”王铎的两幅字，应该是苏京在南京时向上司王铎求来的，而非王铎亲自在日照书写，“万斛明珠”有勉励苏京为朝廷广揽人才之意，而“砥柱狂澜”想必是王铎激励苏京与他共同抗清保明。然而，苏京在南京不得志，为了避免党争之祸，很快便辞官回到家乡，他书写“撼雪喷云”四个字时，想必是眼看着明朝败亡已成定局，心中郁结，借此以抒胸臆吧！就在“海上碑”刻石完成的这一年四月，王铎和钱谦益打开南京城门降清。到了转年，苏京因形势所迫，只能前往北京晋见，以原官授陕西道监察御史，兼茶马事务。于是他在诗中道：“尚忆岚山口，孤帆入海年。衔杯看蜃市，高忱对楼船。多难余生在，浮名知已怜。陇头今年月，似为故人圆。”

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我乘船前往著名的岚山阳光海洋牧场，眼中所见游客们兴高采烈地钓鱼，心中想的却依然是苏京与王铎二人。在汉文化传统中，向来对二臣采取的是不宽容、不原谅的态度，然而其中有些人的艺术成就，却在汉文化艺术史中占据重要地位，令后人赞叹、学习，例如赵孟頫，例如王铎等人。是因人废文？还是人艺两分？在伦理与艺术的相关性上，历史一直在努力调和，力求中庸，而不是二元对立走向极端，这或许便是汉文化不断吸收并保存营养得以持续进步的缘由之一吧。

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中午赶到莒县，看了浮来山大银杏树，午餐自然要吃著名的“莒国八喜龙包”了。这是一种猪肉蔬菜馅的发面包子，很好吃，但我在馅中没有找到银杏果，颇为失望。毕竟这包子是用来纪念莒子与鲁隐公会盟的，馅中没有银杏果，便好似缺少了史料佐证。

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鲁隐公八年（公元前715年），莒子与鲁隐公在莒国境内的浮来山大银杏树下举行会盟，解决两国多年来的贸易争端和军事冲突等问题，撮合此事的是邻近小国纪国的国君，热心的纪子帛。有关此事发生发展的复杂内容，可自查《春秋左氏传》或上网搜索，在下于此只谈“包子”。

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鲁隐公在纪子帛的陪同下，老大不情愿地来到莒国腹地，莒子自然按照诸侯之礼细心接待。据传说，会盟的宴席上，莒子为鲁隐公准备了一款特殊的食物银杏馅包子，它便应该是“莒国八喜龙包”的滥觞吧。我坚信这款包子的面皮是用小麦面粉制成的，但它是不是将面粉发酵蒸熟的，我始终存疑。虽然春秋时已广泛使用隔水蒸食的青铜器甗，但此器物以蒸菽粟麦饭为主，类似于今日客家人使用的“饭甑”，或者是用来为食物保温，没有关于蒸制面食的史料记载和考古发现。再者，春秋战国时期的烹饪技术以烧烤腌煮为主，蒸食和炒菜到了宋代方才成熟。因此我认为，莒子向鲁隐公献上的美食包子，其独特之处在于他创造性地在石臼中将小麦磨成面粉，这是件费时费力的细致活儿，达到食不厌精的高级品位，同时也表达了莒子对鲁隐公的欢迎之诚。于是，这磨成的面粉被烙成煎饼，纳入以银杏果为主的馅料，裹成漂亮的形状，命其名曰“包子”。是的，我就是这个意思，莒鲁会盟宴会上的“包子”是煎饼包馅，而不是“蒸包子”。

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为什么莒子要用麦子磨成面粉，还要特地包上银杏果呢？这与春秋战国时期的外交辞令有关。那个时候，诸侯国之间的外交语言，不是直接表达本意，而是喜欢使用比喻、隐喻等修辞方法，以达到辞令之雅和不失国礼的目的。因此，交流中引用“诗”，或是借物达意，便是大家共享且乐在其中的高级表达。