创新工艺拓宽市场，岚山茶企探索发展新路子

隋小静

绿茶是日照的城市名片，也是岚山区重点发展的农业，近年来，岚山区鼓励茶企创新工艺拓宽市场，这使得日照绿茶的发展之路越来越广阔。
在日照岚山的茶产区，绿茶作为主打的地位不可动摇，但是随着茶产业的发展，品种单一，产品附加值低的问题却越来越突出。“日照绿茶当中数夏茶最不值钱，炒成之后每斤价格只有几十块钱，但如果做成红茶，价格就能够翻十倍，”御园春茶业的负责人袁从波告诉记者，为了提高茶叶的产值，他从08年就开始了创新之路。
功夫不负有心人，御园春率先利用夏季鲜叶为原料生产出了日照乌龙茶和日照红茶，实现了“错时、错料、错工”，“这样不仅可以充分利用夏季廉价的茶叶，又可以明显节省劳动力，提高茶叶产量，增加产值和效益，”袁从波告诉记者。
慢慢的，不少其他茶企也看到了这其中的经济效益，加入到红茶的制作当中，作为“北方绿茶之乡”的产茶大镇巨峰镇也由此形成了“春绿、夏红、秋乌龙”的茶叶生产格局。
在产品创新方面，圣谷山茶叶也走在了前面，2012年圣谷山研制出新派山东茉莉花茶“鲁冰花”，采用地道的日照春茶为原料，同时采用世界茉莉花第一产区的茉莉花窨制，最终精制成上品茉莉花茶，这将传统和新工艺相结合，扭转了茉莉花茶的低端形象。
除了创新工艺，岚山区还积极开发旅游项目，2013年岚山开通百里绿茶长廊生态游线路，邀请游客走进茶园、茶叶加工厂领略日照的茶文化，这也是江北首条以“绿茶”为主题的旅游路线。
淞晨有机茶文化旅游风景区是岚山百里绿茶长廊的最后一站，据了解，茶园新建的茶文化博物馆和旅游接待中心今年五一就将投入使用，以满足游客需求。在这里，游客可以采茶、品茶、学习茶文化，还可以观田园风光、采摘水果蔬菜。
“这是绿茶产业与生态游的有机结合，也是日照绿茶发展的一条创新思路，”巨峰镇党委书记田海文说，这样的创新随处可见，绿茶产业的长远发展还要靠不断的创新来保证。