来日照旅游必吃美食

莒王宫

右所酱瓣

“酱瓣”是日照右所生产的一种传统名吃，清道光十五年由丁惟此的祖辈创制，并靠此而发家。丁氏为保持其独家经营，传儿不传女，对外保密。所以，保持着古老的手工生产方式。“酱瓣”酒更有独特之处，色如乳汁，甜、酸粘唇，清爽可口。若以优质白酒混合饮用，味道更佳。

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文蛤

文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为日照主要海产品之一，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

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莒国八喜笼包

莒国八喜龙包，是莒人的传统美食之一，由来已久。莒国八喜龙包秉承了传统饮食文化的精髓，从选料到加工制作，始终奉行“原汁原味 纯正鲜美”宗旨，将江北的纯正风味体现的淋漓尽致，其中，肉包选用优质新鲜肉料，经过多道手工加工程序蒸制而成，口感柔软、鲜香不腻；素馅包选用新鲜绿色蔬菜，经过精心蒸制，馅嫩皮软、鲜香扑鼻。逐渐， 莒国八喜龙包成为享誉齐鲁的地方名吃。

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酒香鸡

酒香鸡汉族名菜，属日照特色美食之一，色泽金黄亮光，肉质软烂鲜美，葡萄酒香味浓，中外遐迩驰名。以母鸡，鸡汤，料酒等制成。

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芙蓉虾仁

芙蓉虾仁是一道山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。是日照的特色美食之一，此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性;虾仁鲜嫩，豆苗碧绿，色彩鲜明，滋味柔和。

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碑廓小锅饼

碑廓小锅饼，百年来一直闻名于山东、江苏两省交界处，它制作工艺精细，形似蘑菇，大小如盘，中心薄，周围厚，中间压一“十”字，一饼可分四瓣。饼面色黄红，富有光泽，入口酥脆，既香又甜。是旅游携带的方便食品，又是馈送亲友的风味佳品，有“夹仓包子（水饺）涛雒面，碑廓的锅饼不用看”的赞誉。

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炸高眼鱼

高眼鱼是日照的特产鱼类，肉质细腻，口味鲜美。将高眼鱼剥皮洗净，裹上加入鸡蛋的面粉，放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼，香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩，也是日照的一道特色美食。

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老醋蜇头

老醋蜇头，汉族名菜，属鲁菜系，日照特色美食之一。优质白海蜇头，特制醋、清脆爽口。选用上等的特质酱料，色泽透亮，光线在海蜇头间的折射竟使它泛出立体感，端上来时有一股奇异香味扑鼻，咬下第一口，脆生生的，却很厚实，清香从海蜇皮渗透出来，触及唇齿，立刻充盈整个口腔，一番享受后细嚼咽下，一定忍不住夹第二块，回味那淡淡的海洋气息，好吃得没话说，非比寻常。

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这也是日照美食的终结篇，三篇文章共计美食25种，读者你又知道几种，又吃过几种呢，如有更好的推荐请在下方留言。

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