日照绿茶春即将收官驶离！请茶客及时登车

莒国全羊

春茶收官季

日照绿茶

对于老茶客来说，收获春茶，是他们的一年之计，也是一年中最重要的盛会。日照绿茶从4月中旬开园茶的采摘到现在，刚刚走过了一个月左右的时间，相对于南方绿茶，这样的春茶持续时间明显太短，但是因为日照绿茶高纬度的生长环境制约，春茶往往会在不经意间流走，近日来随着雨水的增多和气温的持续上升，日照绿茶春茶采摘已经进入尾声，本轮春茶口粮茶的采摘也会在数日之后结束，此时的日照绿茶春茶也开始逐渐展现出“丑茶”的姿态。

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“丑茶”姿态初显 知识点——“放板”



在日照绿茶产区的春茶季，有一个使用最频繁的词语叫“放板”，这个词语大部分茶友应该都不明白其中的意思，但是这却是日照绿茶春茶中一个重要的知识点，也是日照绿茶春茶的一个重要节点。在日照绿茶春茶采摘初期，因为气温较低，茶叶的生长速度极为缓慢，茶叶的芽叶都紧缩在一起，展不开，茶梗非常短，这样的品相称之为“没放板”，这样的春茶品相极具观赏性，因为芽叶都比较娇嫩，所以冲泡之后鲜香味十足，但也正是因为芽叶太细嫩，所以展现出的茶香味略淡一些。

进入五月以后，随着降水的增多和气温的升高，茶叶的生长速度加快，在茶树的芽头长好的时候第一个小叶和第二个小叶早已长大，这时不论是第一个小叶还是第二个小叶都不会紧紧依附着茶芽，茶梗也会变长，气温再升高一些的时候小叶刚生长出来就会直接放开，这种现象称之为“放板”，“放板”之后的日照绿茶较比初春茶鲜香味变淡一些，但是茶香味却更为浓郁，如果说初春茶品的是鲜香味，那这个时候的日照绿茶春茶表现出的茶香味是极为杀瘾的。所以喜欢日照绿茶的老茶客不会错过这样的口粮茶。

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“放板”之后的日照绿茶就不能用“娇小”来形容了，这个时候的日照绿茶开始初显“丑茶”姿态，芽小叶大，芽叶饱满肥厚，叶梗粗壮，然如一粗犷的山东汉子，墨绿沉实，形如劲松，冲泡之后依然梗作古风，因为芽叶渐老，所以茶汤栗香浓郁，回味甘醇，且耐冲泡程度极佳。刚刚“放板”的日照绿茶春茶不仅有早春茶的鲜香，又有了浓郁的茶香。但是完全放板之后也预示着日照绿茶春茶即将结束了。

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2019年日照绿茶春茶虽然只有短短的一个月左右时间，但是在这个短短的春茶季日照绿茶春茶挺过了早春的“倒春寒”，四月下旬经历了惊心动魄的“霜冻”入侵，在五月中旬开始的时候又遭遇了“冰雹”的造访。今年的日照绿茶春茶之路可谓是困难重重。但是今年的日照绿茶春茶依旧给我们带来了诸多惊喜。

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结语

气温逐渐升高，日照绿茶产区本轮春茶采摘已经进入尾声。2019年日照绿茶春茶进入最后的收官阶段，可能在数日后日照绿茶将迎来二轮茶（麦黄茶）的采摘，届时的日照绿茶将会是另外一种滋味了。2019日照绿茶春茶班列即将驶离，如果您还想留住今年最后一缕春天的味道请及时上车，品尝一口晚春茶的鲜香，现在入手，为时不晚。

莒国全羊

原创： 日照有机绿茶